كتبت | سارة إبراهيم

المقادير :
نصف رغيف خبز فرنسي مقطع شرائح رقيقة
كوب ونصف حليب
250 مل حليب مكثف محلى
ربع كوب سكر
فانيليا
5 صفار بيض
صوص كريمة الفانيليا:
كوب الا ربع زبدة
3 ملعقة كبيرة طحين
كوب ونصف كريمة طهي
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب سكر
طريقة التحضير :
تُدهن صينية مناسبة بالزبدة وترص بها شرائح الخبز.
يخفق صفار البيض مع الفانيليا ويضاف اليه الحليب، والحليب المكثف والسكر ونخلط جيداً.
يصب الخليط فوق الخبز ويُخبز البودنج في فرن مسخن مسبقاً لمدة 40-50 دقيقة حتى يتحول للون الذهبي.
صوص كريمة الفانيليا: تذاب الزبدة على نار هادئة، ثم يضاف الدقيق مع التقليب لمدة 10 دقائق. ثم تُضاف الكريمة والسكر بالتدريج مع التقليب حتى يغلظ القوام ثم تُرفع من على النار.
يقدم بودنج الخبز ساخن مع الكريمة الدافئة.